Egy férfias vacsora: Duplán sajtos, triplán húsos táska

Vigyázat, tömény! Viszont annál finomabb! 🙂

Tészta:
25 dkg liszt
25 dkg vaj
25 dkg feta
1 felvert tojás a kenéshez

Töltelék:
40 dkg darált pulykahús
10 dkg kockázott bacon
5 szelet feketeerdei sonka
fűszersó (elhagyható)
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 tk. csemege pirosarany (elhagyható)
1 golyó mozzarella

Lisztet vajjal elmorzsolom, majd a fetát is hozzá adom. Ha összeállt, akkor berakom a hűtőbe minimum fél órára.
Addig megcsinálom a tölteléket. A bacont lesütöm a hagymával, hozzáadom a húst, majd mikor megpirult, a kockára vágott sonkát és fokhagymát. Bármilyen nekünk jó fűszersó mehet hozzá, de csak óvatosan, mert a bacon és a sonka is sós, el is hagyhatjuk akár, ugyanígy járjunk el a pirosarannyal, az is sós, 1 teáskanál elég. (a bors nálam most kimaradt, de az is mehet bele akár). Hagyom kihűlni.
A tésztából 10 gombócot csinálok, egyesével kinyújtom őket, elosztom a húsos tölteléket bennük és a közepére rakok egy darab mozzarellát. Félbehajtom a tésztát és szélét összenyomkodom. Villával megdíszítem a szélét, a tetejét megszurkálom 1-2 helyen, hogy a levegő sütés közben kijöjjön rajta. Megkenem a felvert tojással.
180 fokos előmelegített sütőben 25 percig sütöm, míg aranybarna lesz.