Barbara a minap támadást intézett az amúgy is gyenge lábakon álló diétám ellen ezzel a sütivel. Rögtön elkértem a receptet, hogy megosszam veletek is.

Még épphogy sikerült mentenem pár kockát a fotóhoz, mert a gyerekek is ették egymás után őket, nem csak mi, felnőttek.

Hozzávalók:

A tésztához:

• 40 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 15 dkg porcukor
• 1 tojás sárgája
• fél csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3 ek. kakaópor

A töltelékhez:

• 50 dkg túró
• 25 dkg cukor
• 3 tojás sárgája
• 1 citrom reszelt héja
• 1 csomag vaníliás cukor
• 4 tojásfehérje

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, elfelezzük, cipó formára gyúrjuk. Fél órára mélyhűtőbe rakjuk, hogy reszelhető állagú legyen.

A töltelék hozzávalóit a tojásfehérjén kívül alaposan összekeverjük, majd a fehérjéket habbá verve óvatosan hozzá keverjük.

Egy kivajazott, kilisztezett tepsibe reszeljük egy nagy lyukú reszelővel az egyik cipót, eloszlatjuk rajta a tölteléket, majd a másik cipót is ráreszeljük.

170 fokra előmelegített sütőben kb. egy órát sütjük.