Már a második Tante Fanny-féle tésztát próbáltuk ki, ezért is gondoltam, hogy megosztom veletek a tapasztalataimat.

Igazán könnyű dolgozni ezekkel a tésztákkal. Maximum fél óra munkaráfordítással készen is vagyunk. A sütőpapír is kiváló minőségű alatta, ami szintén egy nem elhanyagolható szempont. Az ára 560,- Ft volt az Au…-ban.

Két hete a friss édes linzertésztát próbáltam, lett belőle túrós rácsos. Akkor kép nem készült, így azt nem tudom mutatni. Finom, omlós a tészta, viszont nekem már túl édes volt, lehet inkább a simával kellett volna próbálkozni.

Amit a tésztáról tudni lehet:

• laktózmentes
• nem tartalmaz színezéket
• vegetáriánusok számára ajánlott
• nem tartalmaz keményített zsírokat
• nem tartalmaz ízfokozót
• nem tartalmaz tartósítószert
• méret kb. 38×24 cm

A mostani próba az élesztős leveles tészta volt.

Tudom, leveles tésztát is lehet csinálni, de azt én még sosem készítettem, mindig veszem. Sajnos volt már olyan, amit mikor kivettem a zacskóból, megcsapott az etilalkohol szaga. Egyszerűen rossz volt vele dolgozni, persze sütés után nem érződött. (Már nem tudom, hogy ki volt a gyártó.) Ebben is van etilalkohol, de egyáltalán nem éreztem rajta. Állítólag ezt a fajta tésztát dán leveles tésztának is nevezik.

3 adagból az első kört szintén nem fotóztam, az lett a próba. Vaníliapudinggal töltött papucsot akartam gyártani áfonyával (amilyen a csomagoláson van). Viszont 20 perc sütés után a teteje és alja tökéletes volt, de a belseje a puding miatt nem sült át. Így módosítottam a sütési technikán és a formán is, lettek belőle kosárkák.

Felosztottam a tésztát 12 egyenlő részre és kibéleltem egy muffinsütő-formát velük. Nem kellett alatta vajazni, de nem is nyomkodtam bele, csak úgy belehajtogattam. 10 percet elősütöttem (180 fokon, légkeverésesben), majd megtöltöttem a kész és kihűlt vanília pudinggal és beleszórtam a fagyasztott áfonyából pár szemet mindegyik kosárba. Újabb 10 perc alatt készre sütöttem őket. Könnyen kijöttek a formából, nem ragadtak és tökéletesen átsült volt mindegyik.

A harmadik adagból csokis croissant lett. 52%-os sütéshez használatos csokit kockáztam és azt raktam a háromszögekre osztott tésztákba, amiből 6 darab lett. A két szélén kimaradt kicsiket csak úgy, magában sütöttem meg, viszont meglepetésemre azok keserűek lettek. A csokison nem éreztem ezt, a pudingos pedig kifejezetten nagyon finom volt.

Amit a tésztáról tudni lehet:

• szőlőcukorral
• nem tartalmaz színezéket
• vegetáriánusok számára ajánlott
• nem tartalmaz keményített zsírokat
• nem tartalmaz ízfokozót
• nem tartalmaz tartósítószert
• méret kb. 37×25 cm

Összetevők