Receptajánló: Egy finom gofrit vacsorára?

Nálunk ez az örök megunhatatlan, bármikor bevethető, reggelire, ebédre, vacsorára.

Egyik barátnőmtől volt régen egy gofri receptem. Megleptem magam egy új gofrisütővel és rákérdeztem nála, hogy jól emlékszem-e a receptre. Erre kaptam egy újabb receptet, hogy most már ezt csinálja és sokkal finomabb, lágyabb a tésztája. Igaza volt! Annyira rákapott a család, hogy 2-3 hetente biztosan csinálnom kell. Sosem marad meg, mert ha esetleg 1-2 db nem fogy el este, akkor lányom azt eszi reggelire, vagy viszi tízóraira az iskolába.

Hozzávalók:
400 g liszt
2 ek porcukor
1/2 l tej
120 g vaj
3 tojás
fél csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
csipet só

Válasszuk szét a tojásokat és a fehérjét verjük kemény habbá. A vajat közben olvasszuk fel. A tojásfehérjén kívül keverjük össze a hozzávalókat, majd óvatosan keverjük hozzá a fehérjét is. Pihentethetjük is kicsit, de rögtön süthető is.

7-8 percig sütöm őket és 8-9 dupla négyzet lesz egy ilyen adagból. Pontosan számolni sajnos nem tudom sose, mert gyorsabban fogy, mint ahogy sütni tudom. 🙂

Rakhatunk rá gyümölcsöt, csokipudingot, juharszirupot, tejszínhabot, ki mit kíván.

Ui.: Volt, hogy elfelejtettem szétválasztani a tojásokat és egyben ütöttem csak bele a tésztába. Úgy is működik természetesen és finom is, de nem lesz olyan magas és “puffos” a tészta.